Ольга Деффи
Ольга Деффи – дизайнер одежды, нашедший себя в фуд-дизайне, объединив понимание кулинарного вкуса и природного чувства гармонии формы и цвета, стала одним из наиболее востребованных ведущих мастер-классов Москвы.
Работы вашего инструктора всегда интересны и новы, ведь в их основе лежит научный подход и желание экспериментировать с различными кулинарными техниками. В преподавательском меню вашего инструктора много блюд итальянской кухни, а также французские, средиземноморские, японские, азиатские и латиноамериканские блюда. Ольга основатель виртуального дизайнерского кафе «DEFFI_ART_CAFE» и автор кулинарных курсов о традиционной и современной (модернистской) кухне Италии, таких как:
– «Традиционная кухня Пьемонта» – мясо, рыба, морепродукты, субпродукты, паста, ризотто, дичь, рулеты, Рождество и т.д. (курс – 7 занятий);
– «Ресторанная Италия» – современные блюда мишленовских ресторанов;
– «Титульные блюда Северной Италии» (мини-курс – 2 занятия);
– «Кухня Сицилии» – домашняя, и стрит-фуд (курс – 7 занятий);
– «Пельмени, вонтоны, равиоли и прочие дамплинги» (мини-курс – 2 занятия).
